MENU PREFISSO プリフィクスコース 3500円

カーサ・デル・チーボの人気のメニューから、前菜・パスタ・メインディッシュとお好みの料理を選べるコースです。


前菜(一品お選びください)

八戸産ヒラメの椎茸〆のカルパッチョ仕立て イタリア産からすみとカリカリ椎茸チップ +300円

八戸産ヒラメの椎茸〆のカルパッチョ仕立て イタリア産からすみとカリカリ椎茸チップ +300円

漁師「三宝丸」さんの活け真ダコのテリーナとその冷しゃぶ ドライトマトのソース

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イタリア産仔牛タンと豚足のコッパ アッラ ロマーナ サルサ ヴェルデとつぶつぶマスタード

イタリア産仔牛タンと豚足のコッパ アッラ ロマーナ サルサ ヴェルデとつぶつぶマスタード

フランス産ホロホロ鳥のロートロ トスカーナ風 乾燥ポルチーニ茸のソースとレンズ豆のサラダ

フランス産ホロホロ鳥のロートロ トスカーナ風 乾燥ポルチーニ茸のソースとレンズ豆のサラダ

一皿目パスタ(一品お選びください)

グラニャーノ産スパゲッティ 国産 車海老のシンプルなトマトソース +300円

グラニャーノ産スパゲッティ 国産 車海老のシンプルなトマトソース +300円

幅広手打ちパスタ タリアテッレ 和牛のミートソース ボローニャ風

幅広手打ちパスタ タリアテッレ 和牛のミートソース ボローニャ風

モッチリ太麺手打ちパスタ トレネッテ 八戸産ツブ貝とじゃが芋 木の芽のぺストジェノベーゼ和え

モッチリ太麺手打ちパスタ トレネッテ 八戸産ツブ貝とじゃが芋 木の芽のぺストジェノベーゼ和え

八戸産シラウオとウイキョウの冷たいスパゲッティーニ オレンジの香り

八戸産シラウオとウイキョウの冷たいスパゲッティーニ オレンジの香り

二皿目のパスタ

当日のシェフおすすめのパスタ

メイン料理(一品お選びください)

水牛モッツァレラチーズを包んだ佐助豚のポルペッティ トマトソースと

水牛モッツァレラチーズを包んだ佐助豚のポルペッティ トマトソースと

フランス産シャラン鴨もも肉のコンフィ ナスのピューレとバルサミコ風味のオレンジソース

フランス産シャラン鴨もも肉のコンフィ ナスのピューレとバルサミコ風味のオレンジソース

イタリア産パンチェッタを詰めた仔羊ロースのアッロースト 黒オリーブのソース

イタリア産パンチェッタを詰めた仔羊ロースのアッロースト 黒オリーブのソース

八戸港より 本日の白身魚のイン パデッラ 広島レモンソースとシャキシャキ瞬間蒸し野菜

八戸港より 本日の白身魚のイン パデッラ 広島レモンソースとシャキシャキ瞬間蒸し野菜

デザート

当日のシェフおすすめのドルチェ

食後のお飲み物

※価格は税込みです。

※テーブルごとに同じコースでのご注文でお願い致します。