MENU PREFISSO プリフィクスコース 3500円

カーサ・デル・チーボの人気のメニューから、前菜・パスタ・メインディッシュとお好みの料理を選べるコースです。


前菜(一品お選びください)

たっぷり野菜の食べるスープ トスカーナ風と佐助豚のスティンコ

たっぷり野菜の食べるスープ トスカーナ風と佐助豚のスティンコ

八戸産活タコのテリーナとそのタコ足の冷しゃぶ ドライトマトのソース

八戸産活タコのテリーナとそのタコ足の冷しゃぶ ドライトマトのソース

黒いジェラティーナにのせた八戸産やりいかとカニのタルターラ イカ墨ソース

黒いジェラティーナにのせた八戸産やりいかとカニのタルターラ イカ墨ソース

レアに火を入れた黒毛和牛 千本筋のカルパッチョ ルーコラとパルミジャーノ +300円

レアに火を入れた黒毛和牛 千本筋のカルパッチョ ルーコラとパルミジャーノ +300円

一皿目パスタ(一品お選びください)

グラニャーノ産スパゲッティ 国産牛トリッパ のピリッと辛いアッラビアータ

グラニャーノ産スパゲッティ 国産牛トリッパ のピリッと辛いアッラビアータ

ローズマリーを練り込んだ幅広手打ちパスタ パッパルデッレ 対馬産イノシシのラグー和え トスカーナ風

ローズマリーを練り込んだ幅広手打ちパスタ パッパルデッレ 対馬産イノシシのラグー和え トスカーナ風

太麺手打ちパスタ バヴェッテ 小川原湖産しじみのトマトソース 小川原湖産カリカリしらうおと

太麺手打ちパスタ バヴェッテ 小川原湖産しじみのトマトソース 小川原湖産カリカリしらうおと

八戸産 新鮮な真鱈のマリネとその白子ソースで和えた冷製スパゲッティーニ

八戸産 新鮮な真鱈のマリネとその白子ソースで和えた冷製スパゲッティーニ

二皿目のパスタ

当日のシェフおすすめのパスタ

メイン料理(一品お選びください)

黒毛和牛ネックの赤ワイン煮込み”ブラザート”と焼きポレンタ +300円

黒毛和牛ネックの赤ワイン煮込み”ブラザート”と焼きポレンタ +300円

柔らかい二戸佐助豚フィレ肉のアッロースト トリュフのソースとフレッシュトリュフがけ +300円

柔らかい二戸佐助豚フィレ肉のアッロースト トリュフのソースとフレッシュトリュフがけ +300円

12時間じっくり火を入れた仔羊肩ロースのソテー フランス産 ジロール茸のソース

12時間じっくり火を入れた仔羊肩ロースのソテー フランス産 ジロール茸のソース

~八戸港より~本日の鮮魚のイン パデッラ 滑らかなじゃが芋のピューレとイタリア産ボッタルガ ムジーネ

~八戸港より~本日の鮮魚のイン パデッラ 滑らかなじゃが芋のピューレとイタリア産ボッタルガ ムジーネ

デザート

当日のシェフおすすめのドルチェ

食後のお飲み物

※価格は税込みです。

※テーブルごとに同じコースでのご注文でお願い致します。