MENU PREFISSO プリフィクスコース 3500円

カーサ・デル・チーボの人気のメニューから、前菜・パスタ・メインディッシュとお好みの料理を選べるコースです。


前菜(一品お選びください)

八戸産桜ますのマリネとそのペースト 菜花と緑のバーニャ・カウダソース

八戸産桜ますのマリネとそのペースト 菜花と緑のバーニャ・カウダソース

青森県産トゲクリガニのヴェネト風サラダと白いんげん豆のジェラティーナ   +300円

青森県産トゲクリガニのヴェネト風サラダと白いんげん豆のジェラティーナ +300円

イタリア産仔牛タンと豚足のコッパ アッラ ロマーナ サルサ ヴェルデとつぶつぶマスタード

イタリア産仔牛タンと豚足のコッパ アッラ ロマーナ サルサ ヴェルデとつぶつぶマスタード

フランス産ホロホロ鳥のロートロ トスカーナ風 乾燥ポルチーニ茸のソースとレンズ豆のサラダ

フランス産ホロホロ鳥のロートロ トスカーナ風 乾燥ポルチーニ茸のソースとレンズ豆のサラダ

一皿目パスタ(一品お選びください)

グラニャーノ産スパゲッティ 国産 車海老のシンプルなトマトソース +300円

グラニャーノ産スパゲッティ 国産 車海老のシンプルなトマトソース +300円

幅広手打ちパスタ タリアテッレ 和牛のミートソース ボローニャ風

幅広手打ちパスタ タリアテッレ 和牛のミートソース ボローニャ風

モッチリ太麺手打ちパスタ トレネッテ 八戸産ツブ貝とアオサ海苔のアンチョビソース

モッチリ太麺手打ちパスタ トレネッテ 八戸産ツブ貝とアオサ海苔のアンチョビソース

八戸産シラウオとウイキョウの冷たいスパゲッティーニ オレンジの香り

八戸産シラウオとウイキョウの冷たいスパゲッティーニ オレンジの香り

二皿目のパスタ

当日のシェフおすすめのパスタ

メイン料理(一品お選びください)

カリッと焼き上げた二戸産佐助豚バラ肉とそら豆の煮込み プーリア風

カリッと焼き上げた二戸産佐助豚バラ肉とそら豆の煮込み プーリア風

フランス産シャラン鴨もも肉のコンフィ ナスのピューレとバルサミコ風味のオレンジソース

フランス産シャラン鴨もも肉のコンフィ ナスのピューレとバルサミコ風味のオレンジソース

香草、タカのツメの詰め物をした 仔羊ロースのアッロースト カラブリア風 ドライトマトのソース

香草、タカのツメの詰め物をした 仔羊ロースのアッロースト カラブリア風 ドライトマトのソース

八戸港より 本日の白身魚のイン パデッラ 広島レモンソースとシャキシャキ瞬間蒸し野菜

八戸港より 本日の白身魚のイン パデッラ 広島レモンソースとシャキシャキ瞬間蒸し野菜

デザート

当日のシェフおすすめのドルチェ

食後のお飲み物

※価格は税込みです。

※テーブルごとに同じコースでのご注文でお願い致します。