MENU PREFISSO プリフィクスコース 3500円

カーサ・デル・チーボの人気のメニューから、前菜・パスタ・メインディッシュとお好みの料理を選べるコースです。


前菜(一品お選びください)

茄子とイタリア産水牛モッツァレラチーズのグラタン”メランザーネ アッラ パルミジャーナ”

茄子とイタリア産水牛モッツァレラチーズのグラタン
”メランザーネ アッラ パルミジャーナ”

八戸産秋鮭といくらの親子マリネ  ハーブサラダとオレンジの香り

八戸産秋鮭といくらの親子マリネ ハーブサラダとオレンジの香り

テリーヌにした仔牛のミートローフ シチリア風”ファルスマグル”トマトソースと

テリーヌにした仔牛のミートローフ シチリア風”ファルスマグル”トマトソースと

赤ワインで煮た八戸産沖ハモとフォアグラのテリーナ レンズ豆のサラダと +300円

赤ワインで煮た八戸産沖ハモとフォアグラのテリーナ レンズ豆のサラダと +300円

一皿目パスタ(一品お選びください)

グラニャーノ産スパゲッティ 国産車海老といんげんのペストジェノベーゼ和え +300円

グラニャーノ産スパゲッティ 国産車海老といんげんのペストジェノベーゼ和え +300円

ローズマリーを練り込んだ幅広手打ちパスタ パッパルデッレ 対馬産イノシシのラグー和え トスカーナ風

ローズマリーを練り込んだ幅広手打ちパスタ パッパルデッレ 対馬産イノシシのラグー和え トスカーナ風

自家製太麺トンナレッリ 青森県産地鶏シャモロックとパプリカのトマトソース ローマ風

自家製太麺トンナレッリ 青森県産地鶏シャモロックとパプリカのトマトソース ローマ風

モッチリ太麺バヴェッテ ピリッと辛い青唐辛子と秋さんまのスモーク 香りパン粉と

モッチリ太麺バヴェッテ ピリッと辛い青唐辛子と秋さんまのスモーク 香りパン粉と

二皿目のパスタ

当日のシェフおすすめのパスタ

メイン料理(一品お選びください)

和牛ほほ肉の赤ワイン、黒胡椒のトスカーナ風煮込み”ペポーゾ”

和牛ほほ肉の赤ワイン、黒胡椒のトスカーナ風煮込み”ペポーゾ”

ハーブの香る佐助豚のポルケッタ 白いんげん豆とそのピューレ

ハーブの香る佐助豚のポルケッタ 白いんげん豆とそのピューレ

12時間じっくり火を入れた仔羊肩ロースときのこ達のカチャトーラ

12時間じっくり火を入れた仔羊肩ロースときのこ達のカチャトーラ

~八戸港より~本日の鮮魚と自家製ドライトマトのナポリ風煮込み”アクア パッツァ

~八戸港より~本日の鮮魚と自家製ドライトマトのナポリ風煮込み”アクア パッツァ”

デザート

当日のシェフおすすめのドルチェ

食後のお飲み物

※価格は税込みです。

※テーブルごとに同じコースでのご注文でお願い致します。